Cookies à la noisettes

La vitamine E présente dans la noisette est un antioxydant, reconnu notamment pour ses bienfaits sur les cellules de notre corps, et de notre peau. Alors pourquoi ne pas joindre l'utile à l'agréable, et faire de jolies cookies à la noisette ?! Un plaisir en cette période de fêtes !

Pour environ 20 cookies

Vous aurez besoin de :

-          150g de noisettes décortiquées

-          150g de farine de blé

-          125g de cassonade

-          100g de beurre

-          1 œuf

-          ½ sachet de levure chimique

-          1 pincée de sel

  1.        Sortez à l’avance votre beurre afin qu’il ramollisse à température ambiante, et préchauffez votre fou à 180°C
  2.        Hachez grossièrement les noisettes (au mixeur, ou à la main !)
  3.        Coupez votre beurre en dés et mélangez-le à la cassonnade.
  4.        Ajoutez à votre mélange beurre/cassonade : la farine, les noisettes hachées, la levure chimique et votre pincée de sel. Ajoutez ensuite votre œuf et         mélangez de nouveau.
  5.        Façonnez deux tubes de même taille et découpez-les en tranches.
  6.        Disposez-les ensuite sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez un peu les aplatir s’ils vous paraissent trop épais.
  7.        Enfournez une dizaine de minutes (selon le four).

Laissez les cookies tiédir ou refroidir selon vos goûts, et régalez-vous !