Carri de poulet au safran

Connaissez-vous les bienfaits du safran ? Le safran favorise l’équilibre émotionnel. Il agit sur le système nerveux, et favorise la relaxation et l’optimisme.

Pour 4 personnes

Vous aurez besoin de :

-          1,5 kg de poulet

-          3 belles tomates

-          2 gros oignons

-          ¼ de cuillère à café de safran

-          1 petit morceau de gingembre (10g)

-          6 gousses d’ail

-          1 branche de thym

-          6 cuillères à soupe d’huile

-          Sel

-          Poivre

Préparation

  1.        Découpez en morceaux le poulet, émincez les oignons, et coupez les tomates en morceaux.
  2.        Pilez l’ail avec le sel, le poivre et le gingembre
  3.        Chauffez l’huile dans une marmite, et faites-y dorer les morceaux de poulet avec du sel et du thym
  4.        Ajoutez les oignons dans la marmite, laissez le mélange prendre des couleurs, puis ajoutez les épices et le safran. Mélangez.
  5.        Ajoutez les tomates et laissez-les roussir un peu, puis mouillez avec 2 verres d’eau.
  6.        Vous pouvez enfin couvrir et faire cuire à feu moyen durant 20 à 30 minutes.