Les oligo-éléments sont impliqués dans de nombreuses fonctions biologiques. Ils sont, entre autres, indispensables à la régulation du métabolisme, au bon fonctionnement du système immunitaire et à la protection cellulaire. Découvrez donc dans cet article les bienfaits des principaux oligo-éléments et tous les conseils avisés de nos experts pour éviter les carences.
Qu’est-ce qu’un oligo-élément ?
Un oligo-élément est un minéral présent en quantité infime dans l’organisme, mais indispensable à son bon fonctionnement, contrairement aux sels minéraux comme le calcium ou le magnésium, qui eux s’y retrouvent en grande quantité.
Fer, fluor, cuivre ou encore iode, il existe de nombreux oligo-éléments, chacun d’entre eux ayant des propriétés spécifiques, pouvant fonctionner en synergie ensemble ou avec d’autres nutriments. Par exemple, la vitamine C améliore l’absorption du fer.
Anti-oxydant, boost du système immunitaire, synthétisation hormonale normale… Ces minéraux contribuent à la santé globale et au bon fonctionnement de l’organisme en agissant à bien des niveaux sur le métabolisme.
Les principaux oligo-éléments et leurs rôles
Fer : essentiel à l’oxygénation du sang
Le fer est un composant clé de l’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui transporte l’oxygène à travers l’organisme. Plus simplement, il permet l’oxygénation des muscles et des cellules du corps. Mais le rôle du fer ne s’arrête pas là : il contribue aussi au fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien des fonctions cognitives.
Zinc : un acteur du système immunitaire
Le zinc est le deuxième oligo-élément le plus présent dans le corps après le fer, il est, d’ailleurs, utilisé dans plus de 200 réactions enzymatiques. Ses rôles sont donc multiples :
- fonctionnement normal du système immunitaire ;
- protection des cellules contre les dommages des radicaux libres ;
- synthèse de l’ADN ;
- fertilité ;
- fonctionnement normal du métabolisme énergétique ;
- cicatrisation ;
- bonne santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Iode : indispensable à la thyroïde
L’iode est essentielle à la glande thyroïde, une petite glande en forme de papillon située à la base du cou assurant la synthétisation des hormones thyroïdiennes, impliquées dans de nombreuses réactions métaboliques comme la régulation de la température corporelle, la croissance ou encore la production d’énergie.
Sélénium : un puissant antioxydant
Le sélénium est un oligo-élément reconnu pour ses puissantes propriétés antioxydantes. Il permet de protéger les cellules du stress oxydatif, mais aussi de lutter contre les radicaux libres. Mais il assure aussi le fonctionnement normal des défenses immunitaires, la spermatogenèse chez les hommes et le fonctionnement normal de la glande thyroïde, à l’instar de l’iode.
Cuivre : un allié pour les os et le cerveau
Le cuivre intervient dans de nombreuses relations métaboliques. Il contribue, entre autres, à la formation et au maintien des tissus conjonctifs, à la protection des cellules contre le stress oxydatif, au bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire ainsi qu’à la bonne santé des cheveux et de la peau.
Manganèse : crucial pour la bonne santé osseuse
Le manganèse est le minéral pilier de la bonne santé osseuse, il participe à la formation et au maintien de l’ossature, mais c’est aussi un nutriment essentiel à la formation des tissus conjonctifs comme le cartilage ou les ligaments. Le manganèse contribue aussi à la régulation du métabolisme des glucides et des lipides, autrement dit à la production d’énergie.
Les besoins en oligo-éléments
Être vigilant au quotidien
Les oligo-éléments ne peuvent être produits par l’organisme, il est donc nécessaire de veiller à des apports suffisants et quotidiens, et ce, même s’ils sont nécessaires en infime quantité.
Les besoins en oligo-éléments sont variables d’une personne à l’autre. Sexe, âge, habitudes de vie, conditions de santé… De nombreux facteurs peuvent influencer les besoins en oligo-éléments. Par exemple, les femmes enceintes ont des besoins plus accrus en fer.
Prévenir les carences
Une carence en oligo-éléments peut avoir des effets négatifs sur l’organisme. Elle peut entraîner divers troubles, notamment une anémie (fer), une immunité affaiblie (zinc), des troubles de la thyroïde (iode) ou un vieillissement cellulaire accéléré (sélénium).
À noter tout de même qu’à l’inverse, un excès peut également être néfaste. Par exemple, une surcharge en fer peut provoquer des dommages hépatiques et un excès de fluor peut causer une fluorose dentaire.
N’hésitez pas, en cas de suspicion de carence ou d’excès, à consulter votre médecin traitant afin de faire une prise de sang.
Comment s’assurer un apport équilibré en oligo-éléments ?
Pour s’assurer des apports quotidiens suffisants, il est nécessaire de veiller à :
- Avoir une alimentation variée et équilibrée : c’est une des clés pour couvrir les principaux besoins en oligo-éléments. Viandes, légumes verts, légumineuses… On retrouve des oligo-éléments dans bon nombre d’aliments.
- S’hydrater : en plus de l’alimentation, l’eau est aussi une source importante de minéraux. Tout comme pour l’alimentation, il est intéressant de varier les sources : l’eau de source et l’eau minérale n’ont pas les mêmes compositions, alors changez régulièrement d’eau.
- Se supplémenter : dans certains cas, il peut être intéressant de s’aider de compléments alimentaires. Période de stress, grossesse, ménopause, activité physique intense… Les suppléments peuvent prévenir les carences à certains moments spécifiques.
Pour conclure, les oligo-éléments sont des micronutriments indispensables à notre santé, bien qu’ils soient présents en très petites quantités dans l’organisme. Leur rôle dans le métabolisme, le système immunitaire et la protection cellulaire souligne l’importance d’un apport quotidien adéquat.