L’huile de poisson est très riche en acide gras de type oméga 3. Ces acides gras polyinsaturés lui confèrent de nombreuses vertus pour la santé : cœur, cerveau ou encore yeux sont quelques-uns des organes à en bénéficier. L’huile de poisson est un complément alimentaire de référence. Focus sur ses bienfaits.
L’huile de poisson, un complément alimentaire hors norme
La consommation d’huile de poisson est devenue courante dans le monde occidental moderne. Et pour cause, les acides gras oméga 3 sont indispensables à la bonne santé, notamment cardiovasculaire et immunitaire. L’huile de poisson contient des oméga 3 EPA et DHA en quantité plus qu’intéressante.
L’huile de poisson peut provenir de poissons sauvages ou de poissons d’élevage. L’huile de poissons sauvages provient d’une pléiade d’espèces : l’espadon, le hareng, la sardine, le maquereau… Sa qualité nutritionnelle est excellente. L’huile de poisson d’élevage est souvent issue d’huiles de saumon ou de foie de morue.
Une histoire d’acides gras oméga 3
L’intérêt de l’huile de poisson réside dans sa composition lipidique. En effet, l’huile de poisson est riche en EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). Ces deux formes d’oméga 3 jouent des rôles majeurs sur la santé. Malheureusement, le corps humain ne peut pas fabriquer d’oméga 3 et l’alimentation occidentale n’en contient pas assez. Les suppléments d’huile de poisson semblent alors être la solution.
Une multitude de bienfaits pour votre santé
Les bienfaits de l’huile de poisson sur la santé sont nombreux et variés. La concentration en EPA et en DHA de cette huile exerce un effet positif sur la plupart des systèmes du corps humain. Panorama
Bienfaits de l’huile de poisson sur la santé cardiovasculaire
L’impact positif des oméga 3 sur la santé cardiovasculaire ne fait plus de doute. Une consommation suffisante apporte une protection contre certains facteurs associés aux troubles cardiovasculaires :
- réduction de la tension artérielle ;
- réduction des triglycérides ;
- réduction de cholestérol LDL ;
- diminution de la formation de caillots ;
- diminution des plaques dans les artères.
Bienfaits de l’huile de poisson sur le cerveau
L’huile de poisson a aussi des bienfaits sur le cerveau. Et pour cause : le cerveau est principalement composé de graisse et singulièrement de DHA, un des oméga 3 des poissons. Ainsi, la consommation régulière de poissons, ou d’huiles de poisson, aurait un effet protecteur contre les démences séniles et notamment contre la maladie d’Alzheimer.
Bienfaits de l’huile de poisson sur la vision
Les oméga 3 contenus dans l’huile de poisson favorisent le développement et le maintien d’une bonne vision. En effet, les oméga 3 sont présents dans la structure oculaire (essentiellement dans la rétine). Avec l’âge, les yeux deviennent moins performants. Les oméga 3 DHA seraient alors utiles pour prévenir ce vieillissement et les dégénérescences maculaires liées à l’âge.
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Bienfaits de l’huile de poisson sur l’inflammation
Les oméga 3 de l’huile de poisson ont également des vertus anti-inflammatoires. Ainsi, ils limiteraient la production des cytokines, de puissantes molécules inflammatoires. L’huile de poisson, et ses oméga 3, est ainsi efficace pour réduire les douleurs articulaires inflammatoires comme les douleurs de l’arthrite. Cette huile serait aussi une aide précieuse pour lutter contre le syndrome prémenstruel.
Par ailleurs, son action immunomodulatrice agit en synergie avec ses vertus anti-inflammatoires. L’huile de poisson permet ainsi de réduire les crises d’arthrite rhumatoïde ou de sclérose en plaques (SEP).
Bienfaits de l’huile de poisson sur l’humeur
Les oméga 3, abondamment présents dans l’huile de poisson, ont prouvé leurs bienfaits sur les troubles de l’humeur. Ainsi, une supplémentation en huile de poisson peut être indiquée dans les troubles dépressifs. Selon certaines études, elle est aussi efficace contre certains types de troubles anxieux.
Bien consommer votre huile de poisson
L’huile de poisson comme complément alimentaire a des atouts indéniables. Mais encore faut-il savoir la choisir et bien la consommer.
Les capsules d’huile de poisson permettent de compléter les apports en oméga 3 de l’alimentation. Pour en tirer tous les bénéfices, il est important de privilégier de l’huile de poisson de qualité, soit si possible de l’huile de poissons sauvages issue de la pêche durable.
Dans tous les cas, l’huile de poisson en gélules doit se consommer pendant le repas principal. Il faut toutefois éviter de consommer ce complément alimentaire durant un repas riche en oméga 6 avec lesquels ils ne font pas bon ménage.
Le cas particulier de l’huile de foie de morue
L’huile de poisson la plus connue est l’huile de foie de morue. Cette huile de poisson sauvage ou d’élevage a terrorisé plus d’une génération d’enfants. Pourtant, elle possède de nombreux atouts :
- oméga 3 ;
- vitamine D ;
- vitamine A.
Aujourd’hui, pourtant, ce supplément d’huile de poisson perd de sa superbe. Non contents d’être gustativement discutables, les compléments alimentaires à base d’huile de foie de morue ont le défaut de leur qualité : leur richesse en vitamine A. Si durant des décennies, on a pensé que l’huile de foie de morue contribuait à la bonne santé des petits et des grands, la science sait aujourd’hui que de trop fortes doses de vitamine A peuvent être délétères pour la santé.
Aussi, les autorités sanitaires recommandent désormais de remplacer les compléments d’huile de foie de morue par des gélules d’huile d’autres poissons. Celles-ci offrant les mêmes avantages que l’huile de foie de morue sans les inconvénients.
Les compléments alimentaires à base d’huile de poisson ont le vent en poupe. Il faut dire qu’avec sa richesse en oméga 3, dans cette huile tout est bon. Elle prend soin de la santé cardiovasculaire, immunitaire et cérébrale de votre corps.