Il est possible de souffrir de nombreuses douleurs articulaires. L’arthrose est un mal très courant pouvant nettement altérer la vie quotidienne, se caractérisant par une destruction du cartilage et une inflammation des articulations. Si les traitements médicaux permettent de soulager les symptômes, l’alimentation et l’hygiène de vie jouent également un rôle essentiel dans la modulation de l’inflammation et la préservation du cartilage. Nos experts vous expliquent tout !

Comprendre le lien entre inflammation et arthrose

L’arthrose est une maladie chronique des articulations touchant des millions de personnes à partir de 60 ans ou au moment de la ménopause. Elle se caractérise par une destruction progressive du cartilage, ce qui entraîne des gênes et des douleurs quotidiennes à bien des niveaux : genoux, hanches, coudes, cervicales…

Pour rappel, le cartilage est essentiel au fonctionnement des articulations, il permet une bonne mobilité entre les os et une bonne souplesse articulaire et générale. Les lésions du cartilage engendrées par l’arthrose entraînent une inflammation générale des articulations, mais aussi des tissus aux alentours, ce qui contribue fortement à augmenter les douleurs et les gonflements. L’inflammation, quant à elle, est un processus tout à fait normal du corps, en réponse à une agression ou à un phénomène considéré comme anormal.

Les grands principes d’une alimentation anti-inflammatoire

Adopter une alimentation anti-inflammatoire est une solution de taille pour soulager, voire traiter les maladies chroniques comme l’arthrose.

Ce type de régime alimentaire ne demande pas de grande privation, mais seulement d’inclure des aliments naturels aux fortes propriétés anti-inflammatoires, tels que les oméga-3, et de limiter les aliments riches en sucre et ultra transformés reconnus comme très inflammatoires, aussi appelés pro-inflammatoires. En d’autres mots, il suffit de faire des choix alimentaires judicieux.

Les aliments stars contre l’inflammation articulaire

Adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir une bonne santé. Cependant, pour limiter l’inflammation des articulations, certains aliments se distinguent par leurs fortes propriétés anti-inflammatoires et leurs actions bénéfiques sur les articulations. Découvrez la sélection de nos experts :

Les fruits et légumes

C’est bien connu, les fruits et légumes, de par leur richesse en nutriments essentiels, sont particulièrement bons pour le métabolisme. Pour soutenir le bien-être articulaire, il sera recommandé de manger des :

• Légumes à feuilles vertes comme les épinards ou le chou vert : ils regorgent d’antioxydants comme la vitamine C, un nutriment favorisant la bonne absorption du collagène et donc limitant la destruction du cartilage. Ils contiennent également des anti-inflammatoires comme la lutéine.
• Baies et agrumes : les fruits comme les myrtilles, les framboises ou les agrumes contiennent des anti-inflammatoires tels que les flavonoïdes, ainsi que de la vitamine C. Des substances particulièrement bénéfiques pour réduire les crises inflammatoires d’arthrose.

Leur consommation quotidienne, qu’il s’agisse de baies, d’agrumes, de légumes verts, de brocolis, de tomates ou de poivrons, contribue à ralentir les processus dégénératifs, à soutenir la production de collagène, et à diminuer les sensations de gonflement ou d’inconfort.

Les poissons gras et autres sources d’oméga-3

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines sont riches en oméga-3. Les oméga-3 constituent l’un des piliers de cette démarche nutritionnelle pour limiter les effets de l’arthrose. Ils permettent, entre autres, de :

• préserver les articulations en prévenant la détérioration du cartilage ;
• limiter l’inflammation en inhibant la sécrétion des substances en charge de l’inflammation articulaire.

Dans la lignée des poissons gras, et pour les mêmes raisons, il est essentiel de consommer de bonnes graisses riches en acides gras polyinsaturés comme :

• l’huile de perilla, de noix ou encore de colza ;
• les avocats ;
• les graines de lin et de chia.

Les épices et aromates

Certaines épices et aromates offrent des bénéfices notables. Ce sont des options faciles à intégrer au quotidien dans vos plats, tout en prenant soin de vos articulations. Le curcuma, grâce à la curcumine, possède une action anti-inflammatoire comparable à celle de certains agents pharmacologiques. Le gingembre, riche en gingérols, agit sur plusieurs médiateurs impliqués dans l’inflammation chronique, tandis que l’ail stimule les défenses naturelles et réduit l’inflammation systémique.

Les aliments à limiter pour préserver ses articulations

En plus des aliments ayant une action bénéfique sur les articulations, il existe des aliments pro inflammatoires favorisant l’inflammation des articulations et donc in fine les douleurs, qu’il serait bon d’éviter autant que possible. On retiendra principalement :

• Les sucres raffinés, contenus dans bon nombre d’aliments transformés comme les sodas, les pâtisseries et confiseries industrielles.
• Les mauvaises graisses, ou graisses saturées, principalement retrouvées dans les aliments frits.

À noter : Consommés en trop grande quantité, les produits laitiers peuvent aussi être nocifs, de par leur forte concentration en acides gras saturés. Ils ne sont pas à bannir cependant, car ils soutiennent la santé des os, surtout à la période de la vie durant laquelle l’arthrose fait généralement son apparition.

L’importance d’une bonne hygiène de vie

Adopter une alimentation anti-inflammatoire constitue un levier important pour apaiser l’arthrose, mais elle s’inscrit idéalement dans une démarche globale qui inclut plusieurs habitudes de vie complémentaires. Cela inclut :

• Maintenir d’un poids stable.
• Pratiquer une activité physique adaptée, régulière et douce.
• Limiter le stress et prendre soin de son sommeil, reconnus pour augmenter la production de molécules pro-inflammatoires et amplifier la perception de la douleur.
• Prendre des compléments alimentaires adaptés, par exemple à base de plantes comme l’harpagophytum, la prêle, ou encore d’actifs reconnus pour leurs bienfaits sur les articulations, comme la glucosamine.

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En combinant ces différentes habitudes, il devient possible de réduire significativement l’inflammation, de soutenir la santé articulaire et d’améliorer la qualité de vie des personnes souffrant d’arthrose.

En définitive, mettre en place une alimentation anti-inflammatoire pour l’arthrose, tout en maintenant une bonne hygiène de vie est une approche naturelle et efficace pour atténuer l’inflammation. En intégrant davantage de fruits, légumes, oméga-3 et épices anti-inflammatoires, tout en limitant les produits industriels et sucrés, il devient possible de réduire la douleur, de soutenir la mobilité et, en somme, d’améliorer significativement le quotidien.

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